В Кыргызстане растет интерес к разведению породистого скота с целью перехода от количества к качеству. Особенно в последние годы в центре внимания фермеров оказались арашанские овцы, которые выделяются своей ценой и качеством.
О том, чем они отличаются от обычных овец и почему стоят так дорого, агентству «Кабар» рассказал председатель общественного объединения овцеводов Кыргызстана Мирлан Сатыбеков.
— Почему вы заинтересовались разведением арашанских овец? Занимались ли вы животноводством раньше?
— С детства занимался скотоводством и всегда думал о переходе от количества к качеству. Раньше мы выращивали обычных овец на мясо. Но породистый скот оценивается иначе и требует особого ухода. При этом его прибыль в 5–10 раз выше. Например, вместо тысячи обычных овец можно содержать сто породистых и получать такой же доход.
Однако породистые животные более требовательны. Арашанские овцы нуждаются в особом уходе, особенно в период окота. Наши ягнята рождаются весом от 4 до 12 кг. Они потребляют больше кормов, чем обычные овцы, но это оправдывается.
— Расскажите о происхождении арашанских овец.
— В советское время в Кыргызстане делали упор на шерстяное направление, и кыргызские курдючные овцы почти исчезли. Их сохранили представители уйгурской и дунганской общин. В 1970-х годах в город Кант из Таджикистана завезли гиссарских овец и скрестили их с местными. Так появилась порода арашан.
Официально эта порода зарегистрирована всего около 5 лет назад. В 2018 году на фермерской выставке в Шымкенте стало ясно, что это уже не гиссарская порода, а новая. В результате арашанские овцы были зарегистрированы как кыргызская порода. Сегодня по параметрам они превосходят гиссарских овец.
— Сколько арашанских овец в стране и как подтверждается их породность?
— Сейчас в Кыргызстане около 50 тысяч голов. Каждое животное должно иметь документ, подтверждающий происхождение. Ранее использовались ушные метки, сейчас применяются современные технологии — чипирование и регистрация.
Не все овцы одинаково качественные: часть относится к элите, часть к более низкому классу. Несмотря на стереотип, что все арашанские овцы очень дорогие, есть и более доступные. Животных, не соответствующих стандартам, используют для мяса. Например, семимесячный ягнёнок может давать до 35 кг чистого мяса, тогда как обычные 20–25 кг.
— Откуда берется цена и кто ее определяет?
— Цены действительно высокие. Раньше никто не думал, что овец будут продавать за доллары. Но рынок сам определил стоимость. Это результат многолетнего труда фермеров.
Породистые животные редки, поэтому и стоят дорого. Сегодня уже не удивляет, что отдельные бараны оцениваются в сотни тысяч долларов. Почему нас не удивляют дорогие автомобили, но удивляют дорогие овцы? Ведь фермер вкладывает в них огромный труд.
Сейчас интерес к арашанским овцам проявляют в Казахстане, Узбекистане, России и Грузии. Цены варьируются от 500 долларов за ягненка до 300–400 тысяч долларов за лучшего барана
— За сколько времени окупаются такие вложения?
— Бывают случаи, когда животное окупает себя за один год. Например, купленный ягненок за 36 тысяч долларов через приплод принес в 2–3 раза больше дохода.
Поэтому фермеры делают ставку на качественных производителей. Также важно развивать искусственное осеменение и технологии хранения генетического материала. Это позволит сохранять породу на долгие годы.
К сожалению, в стране пока не хватает современных ветеринарных лабораторий, и фермеры надеются на поддержку государства в этом направлении.
