Сегодня в республике насчитывается почти 2 миллиона голов крупного рогатого скота (КРС), однако потенциал многих хозяйств остается нераскрытым. О том, как внедрение мировых пород от симменталов до ангусов и государственные субсидии помогают фермерам превратить разведение скота в высокотехнологичный и прибыльный бизнес, читайте в нашем материале.
Государственная поддержка: кредиты под 3% и бесплатная селекция
Одним из ключевых приоритетов Министерства сельского хозяйства является качественное улучшение поголовья за счет масштабного внедрения искусственного осеменения. Параллельно с этим ведомство запустило программу льготного кредитования: на приобретение племенного скота выделяются средства под 3% годовых, при этом особый приоритет отдается начинающим фермерам.
Как рассказал агентству «Кабар» начальник управления Службы ветеринарии и развития животноводства Мыктыбек Каландаров, одной из стратегических целей ведомства является создание сети новых племенных хозяйств по всей стране.
«С каждым годом интерес населения к племенному делу растет. На 2025 год общее поголовье КРС в республике составляет около 1,9 миллиона особей, однако средний надой на одну корову пока не превышает 2000 литров молока в год. В то же время потенциал племенных животных позволяет получать 6–7 тысяч литров. Именно поэтому наш основной приоритет – переход на племенное разведение, что позволит фермерам существенно увеличить объемы производства молока и значительно повысить свои доходы», - подчеркнул Каландаров.
По словам эксперта, за последний год число племенных хозяйств выросло с 186 до 232. В качестве дополнительной поддержки им выделяются пастбища и участки из госфонда сельхозугодий. Особое внимание уделяется четырем породам, идеально адаптированным к местному климату, - абердин-ангусской, швицкой (местной алатауской), симментальской и голштино-фризской.
«Чтобы сделать качественную селекцию доступной, государство бесплатно обеспечивает техников-осеменаторов биоматериалом во всех регионах, что позволяет ежегодно охватывать около 80 тысяч голов скота», - говорит эксперт.
Опыт лидера
Ярким примером эффективного животноводства является агрофирма «Чабрец», где содержится более 2000 голов КРС. Работающее с 2006 года предприятие с 2010 года ежегодно подтверждает высокий статус племенного завода и племенной фермы.
Как рассказала агентству «Кабар» заместитель главы агрофирмы Гулумкан Болотова, за успехом стоит жесткое соблюдение технологий. Сегодня хозяйство специализируется на трех направлениях:
абердин-ангуссы (170 голов) - для производства премиальной говядины;
алатауская порода (900 голов) - универсальный мясомолочный фонд;
голштино-фризская (1000 голов) - высокоспециализированный молочный блок.
«Высокая продуктивность – это результат работы по четырем направлениям: селекция, сбалансированное кормление, правильное содержание и строгий ветеринарный контроль. Только так можно получить здоровое поголовье. Несмотря на высокую стоимость породистых животных, спрос на наш молодняк стабилен, фермеры готовы инвестировать в качественную генетику», - поясняет Болотова.
Премиальное качество и кадровый вызов
Особое внимание в агрофирме уделяют качеству сырья. Молоко от племенных коров отличается от обычного не только объемами, но и богатым составом.
«Поскольку это молоко премиального класса, оно и стоит дороже. Ведущие молзаводы закупают наше сырье по повышенным тарифам для производства детского питания, йогуртов и ультрапастеризованной продукции», - отмечает Болотова.
Вместе с тем одной из острых проблем отрасли на сегодняшний день остается дефицит квалифицированных кадров, от чего страдают крупные хозяйства. Важно понимать, что успех предприятия напрямую зависит от того, насколько грамотно решены вопросы персонала, заготовки кормов и соблюдения жестких стандартов содержания.
«Ферму необходимо подготовить заранее: создать правильную инфраструктуру и сформировать качественную кормовую базу, без которой даже самый элитный скот не раскроет свой потенциал. Особое внимание следует уделять документации, так как у каждого животного должен быть паспорт с подробной родословной, только так можно отслеживать генетическую линию и понимать реальную продуктивность поголовья. Лишь при полном соответствии всем этим требованиям и учете каждой детали можно выстроить эффективное производство и получить ожидаемый результат», - подытожила Гулумкан Болотова.
