Бишкек, 26.05.26. /Кабар/. В Таласской области с 18 по 22 мая состоялся семинар-тренинг на тему «HACCP: инспекция предприятий пищевой промышленности». Об этом сообщили в Министерстве водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности КР.
По данным ведомства, мероприятие было организовано в рамках проекта Японского агентства международного сотрудничества (JICA) «Консультирование по повышению качества молока и молочной продукции».
В обучении приняли участие ветеринарные инспекторы, частные ветеринары, а также специалисты отечественных предприятий пищевой промышленности из Таласской, Иссык-Кульской, Чуйской областей и города Бишкек.
Отмечается, что главный докладчик семинара, эксперт JICA Като Масахари представил участникам подробную презентацию о международных стандартах HACCP и ISO 22000, а также о современных требованиях к безопасности пищевых продуктов.
Также в рамках проекта теоретические знания были совмещены с практикой. Участники посетили предприятие ОсОО «Эмилия», специальный пункт приема молока и животноводческую ферму, где получили практический опыт по контролю безопасности пищевых продуктов и проведению инспекций.
