Бишкек, 19.06.25. /Кабар/. Страна обладает значительным потенциалом для производства меда – до 10 000 тонн в год. Однако фактический ежегодный объем производства пока составляет лишь 2 000–3 000 тонны. Об этом сегодня на «Инвестиционном форуму-2025» сообщил директор Департамента перерабатывающей промышленности и органического сельского хозяйства Мухтар Чыналиев.
«Одной из ключевых проблем в нашем производстве меда является низкий уровень формализации пчеловодов. Их у нас насчитывается около 1 000. При этом многие работают неофициально. Также отсутствует система сертификации и прослеживаемости продукции», - рассказал Чыналиев.
Кроме того, негативное влияние на эту отрасль оказывают изменение климата, ограниченные перерабатывающие мощности и лабораторные возможности.
Две трети всей продукции пчеловодства республики приходится на высококачественный горный мед, который ценится на мировых рынках. Поэтому кыргызский мед уже активно экспортируется в такие страны, как Китай, ОАЭ, Япония, США и Саудовская Аравия.
Помимо самого меда, пчеловоды Кыргызстана производят разнообразные продукты переработки. Это фасованный мед в различных объемах и упаковках (дой-паки, стики), крем-мед с добавками ягод и орехов, медовые напитки, а также воск, прополис, перга и маточное молочко, используемые в косметике и пищевых добавках. Развивается и производство сувенирной продукции с медом, что открывает дополнительные возможности для роста отрасли.
По мнению Министерства водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызстана производство меда является высокомаржинальным направлением, которое означает, что продажа продукта приносит высокую прибыль по отношению к затратам на его производство. Тем не менее, для полного раскрытия этого потенциала в секторе пчеловодства Кыргызстана необходимо решить ряд задач.
