Бишкек, 13.01.26. /Кабар/. Специалисты Республиканского центра укрепления здоровья напомнили, к каким последствиям может привести нездоровое питание, и дали практические советы для формирования полезных пищевых привычек в семье.
Эксперты отмечают, что избыточное потребление сахара, соли и трансжиров напрямую связано с развитием неинфекционных заболеваний (НИЗ).
Сахар. Повышенное потребление ведет к набору веса, ожирению, сахарному диабету и болезням сердца.
Суточная норма: не более 50 г (до 10 чайных ложек).
Соль. Чрезмерное употребление повышает артериальное давление и риск инфаркта и инсульта.
Суточная норма: не более 5 г (1 чайная ложка).
Трансжиры. Содержатся в рафинированных маслах, маргарине, кулинарных жирах и выпечке. Повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, гипертонии, инфаркта и инсульта.
Суточная норма: 1–2 г.
Специалисты подчеркивают: во многих продуктах сахар, соль и трансжиры уже присутствуют в скрытом виде.
Регулярное потребление овощей и фруктов насыщает организм витаминами и микроэлементами и снижает риск развития неинфекционных заболеваний.
Рекомендуемая норма: не менее 5 порций или 400 г в день.
1 порция — это 1 любой фрукт или 3 столовые ложки любых овощей.
Картофель к овощам не относится.
Семейные правила здорового питания. В центре укрепления здоровья советуют внедрять простые, но эффективные привычки:
- убрать соль и сахар со стола;
- ежедневно включать в рацион овощи, отдавая предпочтение сезонным;
- не солить свежие салаты, заправляя их лимонным соком;
- использовать зелень, лавровый лист, черный перец, кардамон, лимон и другие специи вместо соли;
- заменить сладкие газированные напитки домашними компотами без сахара и кипяченой водой;
- заменить сладости сухофруктами и орехами (изюм, курага, чернослив, несоленый арахис, грецкий орех, финики);
- отказаться от чипсов и сухариков в пользу домашних сухарей и орешков;
- вместо солений и консерваций использовать сушку и заморозку овощей и фруктов;
- не досаливать пищу перед употреблением;
- приносить в гости фрукты вместо сладостей.
