В преддверии лета многие стремятся быстро сбросить вес, прибегая к жестким диетам, «детоксу» и популярным добавкам. Врач-нутрициолог Республиканского центра укрепления здоровья и массовых коммуникации МЗ КР Марина Дуйшенкулова в интервью агентству «Кабар» объяснила, почему не существует безопасного «экспресс-похудения» и какие подходы действительно работают.
— Какие способы похудения к лету считаются наиболее безопасными с точки зрения нутрициологии?
— С точки зрения нутрициологии безопасного «экспресс-похудения к лету» не существует. Есть только физиологически обоснованное снижение веса. Это всегда три компонента: умеренный дефицит калорий (примерно 10–20% от суточной потребности); сбалансированный рацион с достаточным белком, клетчаткой и жирами; регулярная физическая активность.
Я обычно объясняю просто: если вы можете так питаться не неделю, а хотя бы несколько месяцев, то значит, это безопасный подход. И нормальный темп это 0,5–1 кг в неделю. Если вес снижает быстро, то возможен риск для здоровья.
— Какие ошибки чаще всего совершают люди, пытаясь быстро похудеть к лету?
— Самая частая ошибка – это крайности. Люди резко снижают калорийность, иногда до 800–1000 ккал, убирают углеводы или жиры, начинают тренироваться «на износ». Организм это воспринимает как стресс. В ответ организм замедляет обмен веществ, усиливает чувство голода и повышает риск срывов. А это может привести еще большему набору. Когда человек не меняет образ жизни, а просто «садится на диету». Результат может быть нестабильным.
— Существует ли «здоровое быстрое похудение» или это миф?
— Вначале действительно может быть быстрый минус, но он связан в основном с потерей жидкости и гликогена, а не жира. Физиологическое снижение жировой массы по физиологии – процесс постепенный. Если вес уходит слишком быстро, мы чаще видим потерю мышечной ткани, гормональные изменения.
— Насколько эффективны детокс-диеты, разгрузочные дни и монодиеты?
— Организм не нуждается в «детоксе» через питание, так как у нас есть печень и почки, которые выполняют эту функцию. Более того, такие практики могут приводить к дефицитам питательных веществ и формировать нездоровые пищевые привычки.
— Можно ли похудеть с помощью «жиросжигателей» и добавок, которые активно рекламируются? Насколько они безопасны?
— На сегодняшний день нет медицинских доказательств, что так называемые «жиросжигатели» дают значимый эффект в снижении веса. Но есть риск развития заболеваний.
— В обществе часто возникают споры на тему того, что на самом деле важнее для снижения веса: питание, спорт или режим сна?
— Я бы сказала, что все три важны. Друг без друга эффекта можно не увидеть.
— А почему люди часто набирают вес обратно после быстрых диет?
— Человек ограничивает себя, но не меняет поведение. После окончания диеты он возвращается к прежнему рациону. И наоборот больше может набрать вес. Поэтому здесь важно подключить психологию, мышление и в цели поменять образ жизни.
— Также многие стараются не есть после 18.00, но почему этот метод не всегда работает?
— Потому что ключевое значение имеет не время приема пищи, а общий суточный баланс калорий. Если человек не ест после 18:00, но при этом переедает в течение дня, дефицита не будет. Кроме того, для многих такой жесткий запрет приводит к усилению чувства голода и срывам. Поэтому более рациональный подход распределять питание так, чтобы оно было комфортным и устойчивым, включая прием пищи вечером при необходимости.
